盒飯配送是指將制作好的飯菜裝入盒子，并進行低溫或保溫處理后送到消費者手中的服務。這種服務的出現(xiàn)極大地滿足了現(xiàn)代人對快速、便捷的餐飲需求，尤其在城市中更為明顯[1]。
隨著社會節(jié)奏加快和人們時間觀念加強，“快”已經(jīng)成為生活的一個重要部分?！翱觳汀薄ⅰ巴赓u送餐上門”“網(wǎng)絡訂菜”，這些新興行業(yè)應運而生并迅速發(fā)展壯大。[2] 中國的“互聯(lián)網(wǎng)+便利食品/蔬菜服務平臺”———餓了么平臺上的商家主要為餐廳和小微廚房,提供家常菜品與小吃;美團外賣的業(yè)務范圍更廣泛一些包括早餐類目；到家美食會主打半成品凈菜的在線銷售以及生鮮果蔬的銷售等,[3][4],在中國當前的經(jīng)濟發(fā)展狀況下發(fā)揮了積極的作用.為居民提供了方便的同時也帶動了相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提高了就業(yè)率緩解了就醫(yī)難上學貴住房大等一系列民生問題.[5-7
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